大肠杆菌发酵低廉生物质产乙醇酸及其分离纯化研究

作者：胡成杰; 毛银; 李国辉^*; 邓禹^*

来源：食品与发酵工业, 2023, 1-11.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034939

• 乙醇酸
• 大肠杆菌
• 发酵优化
• 分离纯化
• 工艺优化

碳中和背景下全生物基乙醇酸得到了广泛的关注，但其高昂发酵成本、匮乏的下游分离纯化工艺研究，限制了后续的工业生产应用。该研究以重组大肠杆菌为对象，采用统计学方法在摇瓶水平上对发酵培养基成分进行优化，并基于5 L发酵罐进行初步放大验证和下游分离纯化研究。最终利用低廉的玉米芯水解液等成分，摇瓶水平乙醇酸产量达到4.77 g/L，较初始培养基提高2.58倍；5 L罐乙醇酸产量达42 g/L，提高至优化前的1.4倍；通过初步的生物分离纯化，成功获得生物基乙醇酸，晶体纯度达到99.3%，符合市售标准要求。该研究通过发酵培养基优化，5 L发酵罐放大验证，以及下游生物分离纯化，初步构建了生物基乙醇酸的低成本生产体系，为生物基乙醇酸的工业化生产应用奠定基础。

• 单位
  江南大学; 生物工程学院