QuEChERS-HPLC法快速测定黄豆芽中6-苄基腺嘌呤含量的不确定度评定

作者：刘飞波; 王希^*; 刘水平

来源：食品与机械, 2021, 37(11): 67-91.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2021.11.012

• QuEChERS
• 不确定度
• 6-苄基腺嘌呤
• 黄豆芽
• 高效液相色谱法

目的:应用QuEChERS前处理,并评定QuEChERS-HPLC法快速测定黄豆芽中6-苄基腺嘌呤含量的不确定度。方法:通过不确定度来源分析,建立不确定度评定的数学模型,并计算各不确定度分量和合成不确定度、扩展不确定度。结果:试验中不确定度来源于标准溶液和梯度标准溶液的配制、标准曲线的拟合、试验的前处理过程、回收率和重复性以及仪器本身。果蔬类农产品(黄豆芽)中含有6-苄基腺嘌呤0.335 mg/kg;合成相对标准不确定度为0.026 mg/kg,k=2。结论:试验中不确定度的主要来源为标准曲线的拟合、梯度标准溶液的配置和回收率的测定;采用QuEChERS法能够简化前处理步骤,在减少溶剂消耗的同时降低试验的不确定度。

• 单位
  株洲市食品药品检验所