茶叶中蒽醌和高氯酸盐的研究进展

作者：尹鹏; 张永瑞; 杨晓东; 陈义^*

来源：包装与食品机械, 2020, 38(02): 59-62.

• 茶叶
• 蒽醌
• 高氯酸盐
• 检测方法

蒽醌和高氯酸盐是近几年茶叶中出现的新型污染物,对我国茶叶出口和消费者饮用造成消极影响。本文对茶叶中蒽醌和高氯酸盐的检测方法和污染来源进行了讨论,以期为其风险评估和污染源的控制技术提供理论依据。

• 单位
  信阳农林学院