红托竹荪多糖的提取优化及膜分级分离的研究

作者：滕春丽; 颜蜜; 向瑞琪; 敖珍; 何锦林; 孙晓红; 谭红^*

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(12): 4984-4990.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.12.041

• 红托竹荪
• 多糖
• 超声
• 响应面优化
• 膜分离

目的研究红托竹荪多糖的超声辅助提取工艺及其膜分级分离方法。方法样品采用超声辅助方法提取,以多糖提取率为指标,通过单因素试验结合响应面优化得到红托竹荪多糖的最佳提取工艺参数,并采用5种不同截留分子量的滤膜对红托竹荪粗多糖进行分级分离,比较这5种滤膜对红托竹荪粗多糖的分级效果。结果红托竹荪多糖的最佳提取工艺参数为:超声功率480 W,超声时间35 min,提取次数2次,料液比1:20(g/mL),在此条件下多糖提取率为(14.55±0.16)%,多糖含量为(60.33±1.53)%。膜分离中,截留分子量为100kDa的超滤膜所分离的多糖占比最大,多糖含量提升至(90.87±2.57)%,多糖保留率为95.68%。结论超声辅助提取工艺合理可行,膜分离技术可有效提高多糖纯度,为红托竹荪多糖工业化生产提供理论基础。

• 单位
  公共卫生学院; 贵州民族大学; 贵州科学院; 贵州医科大学; 贵州省分析测试研究院