瓜拉纳化学成分的UPLC-Q-TOF-MS分析

作者：翁倩倩; 杨滨; 李斌; 邓爱平; 赵佳琛; 林王敏; 詹志来; 黄璐琦

来源：中国实验方剂学杂志, 2021, 27(15): 68-75.

DOI：10.13422/j.cnki.syfjx.20210647

• 瓜拉纳
• 化学成分
• 超高效液相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱法(UPLC-Q-TOF-MS)
• 甲基黄嘌呤类
• 原花青素类
• 氨基酸
• 黄酮类

目的:对瓜拉纳中的化学成分进行系统分析,为该植物的深入研究及开发利用提供依据。方法:参照国家标准及相关文献对瓜拉纳中所含的粗蛋白、粗脂肪、粗多糖、粗纤维等大分子成分进行含量测定,应用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱法(UPLC-Q-TOF-MS)对瓜拉纳的化学成分进行系统定性分析,采用ACQUITY UPLC-HSS-T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm),以0.1%甲酸水溶液(A)-0.1%甲酸乙腈溶液(B)为流动相进行梯度洗脱(0～5 min,2%～10%B;5～6 min,10%～20%B;6～9 min,20%～30%B;9～9.5 min,30%～35%B;9.5～10.5 min,35%～45%B;10.5～13 min,45%～55%B;13～15 min,55%～80%B;15～19 min,80%～98%B;19～20 min,98%B;20～20.3 min,98%～2%B;20.3～23 min,2%B),电喷雾离子源(ESI),正、负离子模式进行检测,扫描范围m/z 50～1 500,根据精确相对分子质量及碎片信息,结合数据库匹配和对照品比对进行结构鉴定。结果:瓜拉纳中粗蛋白、粗脂肪、粗多糖及粗纤维质量分数分别为(0.63±0.03)%,(2.73±0.09)%,(3.23±0.12)%,(8.89±0.59)%。通过UPLC-Q-TOF-MS分析从瓜拉纳中共鉴定出42个成分,包括3个甲基黄嘌呤类成分,2个核苷类成分,1个氨基酸类成分,3个有机酸,33个黄酮类成分,其中3个化合物(L-色氨酸、表没食子儿茶素没食子酸酯、大豆苷元)是从瓜拉纳中首次发现。结论:瓜拉纳中的营养成分含量丰富,作为功能食品来开发具有良好潜力。UPLC-Q-TOF-MS技术为鉴别瓜拉纳药材中化学成分提供简便、快速、准确的方法,其主要化学成分为甲基黄嘌呤类、原花青素类成分,可为瓜拉纳药材的质量评价及药效物质基础研究提供参考。

• 单位
  道地药材国家重点实验室; 江西中医药大学; 浙江中医药大学; 中国中医科学院