随着我国经济发展进入新常态,粮食安全问题的重心逐渐由数量安全转变为质量安全,如何保障粮食质量安全亟待研究。本文从粮食的生产、储藏、加工等环节概括粮食质量安全现状及问题,选取衡量粮食质量安全的八项指标,利用灰度关联分析方法,对影响粮食质量安全的因素进行分析。研究结果表明:生产环节是保障粮食安全的最重要环节,其中化肥、农药等投入使用以及农民的文化水平对粮食质量安全影响最为显著。
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