大学生增负不是简单的增加学业内容，而是安排合理的学习任务，提高学生学习的主动性、积极性。大学生学业增负是建设高水平理工科大学的需要，目前高水平理工科大学的培养体系还存在着许多不足，针对食品科学与工程专业知识更新速度慢，课程缺乏创新性、综合性等问题，通过从教师和学生两个方面采取一些措施来合理增负，提高大学生思想认识，激发其主动学习的积极性，完善科学的评价体系，构建高水平理工科大学人才培养体系。
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