茶多酚对肉仔鸡生产性能及抗氧化能力的影响

作者：刘梅^*; 史挺; 王玉海; 郑美

来源：中国饲料, 2018, (19): 65-69.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20181914

• 茶多酚
• 肉仔鸡
• 生产性能
• 抗氧化能力

为研究茶多酚对肉仔鸡生产性能及抗氧化能力的影响,试验选用了体重相近、健康的1日龄AA肉仔鸡(公)128只,随机分成4组,每组设4个重复,每个重复8只鸡。试验期为42 d。在各组基础饲料中分别添加0、40、80、120 mg/kg的茶多酚。结果表明:21日龄,120 mg/kg茶多酚组的平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)分别显著高于对照组18.64%(P<0.05)、22.86%(P<0.05),与对照组相比,120 mg/kg茶多酚组的料肉比(F/G)则显著降低了3.42%(P<0.05)。而在42日龄时,与对照组相比,茶多酚各添加组的ADFI(P<0.05)和ADG(P<0.05)均显著增加,茶多酚80 mg/kg与120 mg/kg组的料肉比均显著降低(P<0.05)。21日龄时,与对照组相比,80、120 mg/kg茶多酚组肉仔鸡血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)的活力均显著上升(P<0.05);而在42日龄时,80、120 mg/kg茶多酚组肉仔鸡血清中GSH-Px和SOD的活力均显著上升(P<0.05),但CAT活力无显著性变化(P>0.05)。在21日龄时,与对照组相比,各试验组之间肉鸡血清的丙二醛(MDA)含量显著下降(P<0.05)。而在42日龄时,与对照组相比,茶多酚80、120 mg/kg组肉仔鸡血清中的MDA含量分别显著降低了14.88%、17.79%(P<0.05)。与对照组相比,茶多酚80、120 mg/kg组的肉仔鸡胸肌GPx4表达水平显著上调。综上,茶多酚能促进肉仔鸡的生长,提高血清抗氧化物酶GSH-PX、SOD和CAT的活性,降低肉鸡血清中的MDA含量,显著提高肉鸡胸肌GPx4基因mRNA的表达量。

• 单位
  南京信息工程大学滨江学院; 枣庄学院; 生命科学学院