食品检测准确性相关影响因素分析及控制对策研究

作者：徐岩

来源：食品安全导刊, 2021, (09): 81-82.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.09.049

• 食品检测
• 准确性
• 影响因素
• 控制对策

随着社会形势的不断变化,人们的生活水平有很大提升,与此同时人们对食品质量的要求也在不断提高。要想把好食品质量关就需要在食品检测中确保检测准确度,保证检测结果准确性。但是在实际检测中食品检测准确性还会受到人为、方法、环境、仪器等多种因素的影响,导致食品检测结果失准。本文对食品检测准确性相关影响因素进行分析,然后针对这些因素从人为、方法、环境、仪器等方面提出控制对策,以期有效提高食品检测准确性,为大众食品安全奠定基础。