中式烹调中菜品的色彩和造型艺术的要点分析

作者：周忠

来源：食品安全导刊, 2020, (30): 27.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.30.022

• 中餐烹饪
• 色彩和造型
• 表现艺术
• 要点

近几年,我国的中餐烹饪文化在国际上得到了积极发展,其地位也受到了社会的重视。中国作为一个文化大国,中餐烹饪方面也有着丰富的内涵。特别是在社会形势不断变化的背景下,社会大众对食物品质的要求在不断提高,这给中餐烹饪中色彩和造型表现艺术的发展带来了机遇。因此,为了进一步提高中餐烹饪在国际上的竞争力,本文对其色彩与造型艺术进行分析,希望能够给相关的学者提供帮助。