基于MOOCs的食品营养学课程案例式教学模式探究

作者：楚秉泉; 肖功年^*; 张慧; 龚金炎

来源：中国食品, 2022, (16): 37-39.

• 食品营养学
• 案例式教学模式
• MOOCs

<正>加强学生学习的主观能动性，同时增强学生的独立创新能力和团队合作精神，已经成为应用型大学课堂教学改革的新任务和新目标。2019年10月31日，教育部印发《关于一流本科课程建设的实施意见》，强调要严格课程管理，提升课程高阶性、创新性和挑战度，要加强对学生课堂内外、线上线下学习的评价，强化阅读量和阅读能力考查。目前，“大规模网络开放课程”(massive open online courses，MOOCs)成功实现了广泛的、

• 单位
  浙江科技学院