针对高职院校果酒（葡萄酒）类专业人才固定的教学模式与社会人才需求不匹配的问题，提出课程教学改革创新的思路，并对《果酒加工技术》课程的改革进行了新的探索。采用多元化教学方式，真正实现以“教师为主导”“学生为主体”，教师引导学生自主学习，依托岗位导向、兴趣引领、校企共评实施教学，以学生为中心攻克重难点，使学校的人才培养与社会的行业需求实现无缝精准对接。
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