利用a凝集素在酿酒酵母表面展示CALB 及工业化培养基发酵条件优化

作者：宋燕; 张宇; 李伟; 杨博

来源：安徽农业科学, 2010, 38(17): 9218-9221.

DOI：10.3969/j.issn.0517-6611.2010.17.146

• CALB
• a凝集素
• 酿酒酵母
• 表面展示
• 发酵

[目的]探索南极假丝酵母脂肪酶B更加经济、简便的固定化方法.[方法]根据南极假丝酵母脂肪酶B的成熟多肽序列,人工合成calb基因.将其克隆到质粒pYD1中的AGA2基因下游,获得的重组质粒pYD1-CALB,转化S.cerevisiae EBY100菌株,并利用酿酒酵母工业化培养基发酵.[结果]成功构建表面展示CALB的酵母工程菌株;重组菌株连续传代10次表达酶活力基本保持不变,具有良好的遗传学稳定性;经工业化培养基发酵优化后,25 ℃发酵48 h,CALB水解活力可达4.25 U/ml,冻干粉活力可达147.82 U/g 干细胞.[结论]利用酿酒酵母表面展示系统固定化南极假丝酵母脂肪酶B具有可行性,且工业化培养基的使用降低了发酵成本.

• 单位
  华南理工大学