兰坪虫草多糖组分分析及免疫活性研究

作者：柯迎妹; 周树波; 葛锋^*; 虞泓

来源：食品与机械, 2020, 36(06): 145-150.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2020.06.026

• 兰坪虫草
• 多糖
• 免疫活性

从兰坪虫草中提取多糖,对其分子量、单糖组成和官能团特征进行分析,并探讨兰坪虫草多糖对免疫力的影响。结果表明,兰坪虫草多糖分子量为3.2×105 Da,主要由甘露糖、半乳糖和葡萄糖组成,其摩尔百分比为13.38∶5.31∶81.31,可能为含有糖醛酸和吡喃环的酸性多糖。兰坪虫草多糖可显著提高免疫抑制小鼠的免疫器官指数,减少免疫抑制小鼠脾脏组织红髓区域充血,改善碳粒廓清能力,提高免疫抑制小鼠单核—巨噬细胞的吞噬功能,促进抗绵羊红细胞抗体的生成,促使ConA诱导的T淋巴细胞增殖,提高免疫相关细胞因子IL-2和IL-10的基因表达水平,说明兰坪虫草多糖具有增强小鼠免疫力的作用。

• 单位
  云南大学; 昆明理工大学