全链监管 透明监督——宿迁推行学校食堂“阳光采购”监管新模式

作者：刘明; 王行金; 崔爱霞

来源：食品安全导刊, 2021, (08): 8-9.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.08.003

<正>江苏省宿迁市有各类学校840家、食堂765个、在校就餐师生达76万人,如何防范食材质量风险、破解群众普遍关心的校园食品安全领域突出问题,一直是市场监管部门研究探索的重要课题。去年以来,宿迁市创新推行"统一审核、线上采购、阳光配送、信用管理、全程管控"食品原料安全管理模式,让食品采供链条更阳光透明、更安全高效。信息化智慧化支撑去年4月份开始,宿迁市市场监管局成立专项工作小组,深入开展学校食堂食材质量安全和配送市场调研,