疫情防控常态化阶段 食品行业迎来新生与陨落

作者：徐兴利; 黄家伟

来源：食品界, 2020, (08): 8-15.

<正>2020年,对于食品行业而言,既是迎接挑战的一年,也是迎来发展机遇的一年。目前,疫情防控已进入常态化阶段,人们的饮食习惯、消费习惯在疫情期间均有所改变,如何适应这种改变是食品行业普遍关注的问题。疫情防控常态化阶段与"后疫情时代"在本质上相互关联、相互影响,这一阶段的食品企业在迎来新生的同时,也面临着淘汰。迎接挑战、把握机遇、积极应变、主动创新是这一阶段食品企业破局发展的关键。