微生物检测技术在食品检验中的应用研究

作者：谭雪松; 刘珊珊; 吴思逸; 薛金莲

来源：食品安全导刊, 2021, (24): 170.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.24.089

• 微生物检测技术
• 食品检验
• 食品安全

微生物检测技术是一种高效、灵敏、精准的食品检验检测技术,在食品检验中应用较广。本文从微生物检测技术在食品检验中的应用价值入手,详细分析了微生物检测技术的应用优点,并且从生物芯片技术、传感器技术、电阻抗法技术、PCR技术4个方面,详细阐述了几种微生物检测技术,最后分析了检验工作中的注意事项,希望为后续研究与分析提供坚实可靠的理论依据。