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摘要
随着休闲食品行业的迅速发展,高职院校作为培养高素质休闲食品技术技能人才的主阵地,旧的培养模式和理念已经不足以满足社会对高素质食品类专业人才的需求。目前,高职院校存在教学形式单一、教学内容不能与时俱进、对学生的职业素质教育重视程度不够以及缺乏对学生创新创业教育的培养等诸多问题。因此,以高等职业院校休闲食品类人才培养为例,分别从教学形式、理论内容、实践教学、创新创业教育以及考评制度等方面进行探索,以期可以为企业培养复合型休闲食品类专业人才。
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单位漯河食品职业学院
