中国膳食平衡指数评价上海市杨浦区居民膳食质量的研究

作者：周蔚; 夏蒨

来源：现代预防医学, 2016, 43(08): 1394-1397.

• 膳食平衡指数
• 膳食质量
• 平衡膳食

目的利用修订的中国膳食平衡指数(DBI-07)评价上海市杨浦区1879岁人群膳食质量状况,为实施有效的营养干预措施提供依据。方法选用2011年中国居民营养与健康状况监测的上海市杨浦区183名1879岁人群膳食调查资料,采用DBI-07的评分方法评价杨浦区居民的膳食质量。结果杨浦区居民的膳食质量处于低度失衡状态,摄入不足和摄入过量分别占84.2%和46.4%,男性膳食摄入过量、摄入失衡程度均高于女性,3039岁人群膳食摄入不足高于50岁及以上人群。结论杨浦区居民主要膳食模式为适宜的A模式,占45.4%,膳食摄入不足B模式和摄入过量D模式均占有较大比例,居民水果、奶类、豆类摄入不足较严重,畜禽肉类、食用油和盐摄入过量,所有膳食模式中钙的摄入量均不足,钠的摄入量均过量,需要通过宣传教育提高居民"合理、平衡膳食"的意识。

• 单位
  上海市杨浦区疾病预防控制中心