猪肉吃对了就能补营养

作者：范志红

来源：饮食科学, 2022, (11): 4-7.

<正>很多人认为，鸡肉、牛肉都是健康的，但猪肉是低档的，是营养价值低的，其实未必如此。如果选材正确、烹调正确、搭配合理，那么猪肉不仅是一种营养价值很好的食材，而且可以对营养膳食做出不小的贡献。