水稻中呋虫胺及其代谢物残留的快速检测与储藏稳定性

作者：赵子丹; 吴燕; 牛艳; 王晓静; 王晓菁^*

来源：食品工业, 2021, 42(06): 485-488.

• 呋虫胺
• 代谢物
• 水稻
• 残留检测
• 稳定性
• 超高效液相色谱-串联质谱

该试验建立了超高效液相色谱-质谱联用法检测水稻中呋虫胺及其代谢物UF、DN的残留分析方法。样品采用2%乙酸乙腈溶液提取、PSA+C18净化后,经C18超高效液相色谱柱分离,质谱MRM监测模式扫描,外标法定量。结果显示,在0.01～1.0 mg/L的质量浓度范围内,呋虫胺及其代谢物的线性关系良好,相关系数均大于0.999,该方法的最低检出限为0.005 mg/kg。在0.01, 0.2和1.0 mg/kg 3个添加水平条件下,呋虫胺及其代谢物UF、DN在糙米、稻壳、稻杆中的平均添加回收率分别为77%～101%, 87%～104%和87%～103%,相对标准偏差(δRSD, n=5)分别为1.3%～9.5%, 0.6%～7.5%和1.6%～7.7%。在低于-18℃条件下储藏25周的试验期间内,呋虫胺及其代谢物UF、DN在糙米、稻壳、稻杆中的降解率分别为3%～18%, 2%～15%和0～12%。该方法操作简便、准确高效,可用于水稻样品中呋虫胺及其代谢物农药残留的同时测定。储藏稳定试验结果表明呋虫胺及其代谢物在糙米、稻壳、稻杆中均比较稳定。

• 单位
  宁夏农产品质量标准与检测技术研究所