食品中罂粟壳残留分析的研究进展

作者：王毅梅; 杨希

来源：现代食品, 2018, (12): 132-137.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.12.043

• 食品
• 罂粟壳
• 残留分析
• 监管

本文阐述了罂粟壳残留分析的研究背景和现状,并对食品中罂粟壳残留现场快速检测方法、实验室确证分析方法以及新型分析技术(实时荧光PCR技术和LAMP技术)等进行综述,为食品中罂粟壳非法添加的监管提供参考。