茎瘤芥(榨菜)新品种华榨2号及其栽培技术

作者：邹瑞昌; 姚培杰; 万正杰^*; 徐跃进

来源：中国蔬菜, 2021, (05): 118-119.

DOI：10.19928/j.cnki.1000-6346.2021.3021

• 空心率
• 霜霉病
• 新品种

<正>华榨2号为加工、鲜食兼用型茎瘤芥新品种,具有产量高、抗病能力较强、空心率低、瘤茎含水量低、加工成菜率高等优点,适宜在鄂西地区及重庆市海拔500 m以下区域种植。茎瘤芥(Brassica juncea var. tumida Tsen et Lee)又名青菜头、菜头,是十字花科芸薹属的一种重要蔬菜,以瘤状膨大茎供食用,其加工成品榨菜嫩、脆、鲜、香,深受消费者喜爱。全国茎瘤芥种植面积逾20万hm2(300万亩),主要分布在重庆、浙江、四川、湖北等省市,其中重庆是国内规模最大、

• 单位
  园艺林学学院; 华中农业大学; 园艺植物生物学教育部重点实验室; 重庆市万州区多种经营技术推广站