玉米-棉籽粕型饲粮添加过瘤胃赖氨酸和过瘤胃蛋氨酸对育肥湖羊生长性能、屠宰性能、器官指数和肉品质的影响

作者：曹广; 吕刚^*; 刘伟; 刘保仓; 韩坤; 马军辉; 马学军

来源：动物营养学报, 2023, 35(06): 3812-3821.

• 过瘤胃赖氨酸
• 过瘤胃蛋氨酸
• 湖羊
• 生长性能
• 屠宰性能
• 器官指数
• 肉品质

本试验旨在探究玉米-棉籽粕型饲粮添加过瘤胃赖氨酸（RPLys）和过瘤胃蛋氨酸（RPMet）对育肥湖羊生长性能、屠宰性能、器官指数和肉品质的影响。试验选用160头年龄（5月龄）和体重[（38.00±0.63） kg]相近的健康育肥期湖羊公羊，随机分为4个组，每组40头羊。对照组饲喂基础饲粮，RPLys添加组在基础饲粮中添加3 g/kg RPLys,RPMet添加组在基础饲粮中添加2 g/kg RPMet,RPLys+RPMet添加组在基础饲粮中添加3 g/kg RPLys+2 g/kg RPMet。预试期7 d，正试期60 d。结果表明：1）与对照组相比，各过瘤胃氨基酸添加组育肥湖羊终末体重和平均日增重（ADG）显著提高（P<0.05）。2）与对照组相比，RPLys添加组和RPLys+RPMet添加组育肥湖羊胴体重、屠宰率、净肉重和净肉率均显著提高（P<0.05）,RPMet添加组胴体重、净肉重和净肉率也显著提高（P<0.05）。3)RPLys添加组育肥湖羊肝脏相对重量显著高于其他各组（P<0.05），且RPMet添加组和RPLys+RPMet添加组肝脏相对重量显著高于对照组（P<0.05）。与对照组相比，各过瘤胃氨基酸添加组育肥湖羊肾周脂肪组织相对重量显著提高（P<0.05）,RPLys添加组和RPLys+RPMet添加组尾脂组织相对重量显著提高（P<0.05）。4）与对照组相比，各过瘤胃氨基酸添加组育肥湖羊背最长肌45 min pH显著降低（P<0.05）,RPMet添加组背最长肌蒸煮损失显著降低（P<0.05）。综上所述，在玉米-棉籽粕型饲粮中添加RPLys和RPMet可提高育肥湖羊生长性能和屠宰性能，提高肝脏、肾周脂肪和尾脂组织相对重量，改善肉品质，且以添加RPLys效果较佳。