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摘要
<正>牛奶蛋白是最为常见的食物过敏原之一。据估计，全球牛奶蛋白过敏的发病率为2%～7.5%[1]。我国一项利用食物激发试验确立牛奶蛋白过敏诊断的流行病学研究显示，我国1岁内婴幼儿牛奶蛋白的发病率为2.69%[2]。而一项荟萃分析显示，我国牛奶过敏自我报告患病率为6%[3]。牛奶过敏的症状通常在食用牛奶或含有牛奶的产品后几分钟至几小时内发生。常见的症状包括皮肤反应，如瘙痒、红斑、急性荨麻疹、慢性湿疹;胃肠道症状如大便带血、恶心、呕吐和腹泻，以及呼吸道症状如喘息和干咳，严重时可诱发过敏性休克[4]。作为婴幼儿重要的营养来源，正确诊断和处置牛奶过敏对于婴幼儿健康十分重要。但对于牛奶过敏的认识常常存在一些误区，今天让我们一起来扒一扒。
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单位呼吸疾病国家重点实验室; 广州医科大学附属第一医院
