ALA对刺葡萄愈伤组织生长及主要抗氧化物质积累的影响

作者：张静; 潘红; 赖呈纯^*; 赖恭梯; 黄贤贵; 王琦; 高慧颖; 陈桂信^*

来源：热带作物学报, 2021, 42(08): 2305-2312.

• 刺葡萄
• 愈伤组织
• 抗氧化物质
• 花色苷
• 5-氨基乙酰丙酸(ALA)

以刺葡萄红色愈伤组织为材料,研究不同浓度ALA处理对刺葡萄愈伤组织生物量及主要抗氧化物质(黄酮类化合物、原花青素和花色苷)积累量的影响,明确ALA与刺葡萄愈伤组织生长、主要抗氧化活性物质合成的相关性。结果表明:中低浓度(0.05～1.0 mg/L)ALA可促进刺葡萄愈伤组织生长,显著增加刺葡萄愈伤组织的生物量;同时,中低浓度ALA能显著增加刺葡萄细胞中黄酮类化合物、原花青素和花色苷的含量;高浓度(2.0～5.0 mg/L)ALA会抑制刺葡萄愈伤组织生长,并最终导致褐变死亡;刺葡萄愈伤组织主要抗氧化物质积累也存在显著的培养阶段差异,在ALA最适浓度0.05mg/L时,刺葡萄细胞中黄酮类化合物含量最高可达272.48μg/g(培养45d)、花色苷含量最高达107.24μg/g(培养35 d)、原花青素含量最高达1630.16μg/g(培养45 d)。由结果可知,ALA可以定向调控刺葡萄愈伤组织细胞中主要抗氧化物质的生物合成。

• 单位
  福建农林大学; 福建省农业科学院