<正>"鱼盐安市隐,蟹稻祝年丰。"这是明朝文学家梅鼎祚的诗句。虽说在中国的俚语中,"第一个吃螃蟹的人"听上去总有些悲壮的色彩,但是据考证,我国食用蟹的历史其实已经有5000多年了。"民以食为天"是世代中国人所信奉的约定俗成,不仅要吃饱,而且要吃好,饮食水平一直是衡量一个国家文明程度和人民生活质量的重要标志。青蟹作为一种高档的海产品,提供的蛋白质品质高端,具有极高的营养价值,再加上味道鲜美,因此成为了人们餐桌上的"宠儿"。在20世纪50年代之前,人们食用的青蟹基本都是野生的,依靠天然饵
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