不同甘薯皮多酚提取液抑菌性的对比探究

作者：林锦裕; 杨秀敏; 陈泽豪; 苏雅颖; 卢欣瑜; 欧芯妤; 蔡铭升^*; 李美丽^*

来源：湖南农业科学, 2019, (05): 92-94.

DOI：10.16498/j.cnki.hnnykx.2019.005.024

• 甘薯皮
• 多酚
• 抑菌性
• 大肠杆菌
• 金黄色葡萄球菌

通过超声辅助浸提法提取甘薯皮多酚,以Folin-Ciocalteus法测定其多酚含量,再以滤纸片蘸取各多酚提取液贴于相应细菌培养基中,培养24 h后测抑菌环直径,对比探究不同薯皮多酚提取物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌两种细菌的抑菌性。结果表明:3种甘薯皮多酚提取液对金黄色葡萄球菌的抑菌性均强于对大肠杆菌的抑菌性,且紫薯皮多酚提取物的抑菌性比红薯皮和黄薯皮的强,后两者抑菌性差别不明显。

• 单位
  广州医科大学; 基础医学院