连续7年方案几乎未变的旅游酒店服务全国技能大赛,在提升行业地位、培育严谨学风的同时,某种程度上固化了思维,慢化了技能教学的创新与发展。适应酒店行业变化,对接饭店星评标准和世界技能大赛,增加西餐元素,调整、丰富竞赛内容,切实让国赛在酒店服务职业教育中发挥风向标的作用。同时,在国赛项目适度精简的趋势下,更应科学设计方案,严谨组织办赛,使大赛行稳致远。
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