武夷岩茶之拼配技艺

作者：梁慧颖

来源：福建茶叶, 2020, 42(02): 13.

• 武夷岩茶品种
• 品质稳定
• 拼配
• 感官审评
• 成本控制

本文综合阐述了武夷岩茶拼配对茶叶品质影响的相关性研究,通过从武夷岩茶品种特性,茶叶制作工艺,茶叶原料成本控制,茶叶成品品质稳定性等方面进行分析,对武夷岩茶拼配技艺进行初步梳理,以期能为武夷岩茶品质提升以及产品稳定性提供理论之探讨。