杏鲍菇和金针菇菌渣堆肥的发酵特性及双孢蘑菇栽培试验

作者：柯斌榕; 蔡志英; 卢政辉; 廖剑华^*; 兰清秀

来源：江苏农业科学, 2018, 46(22): 153-155.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2018.22.035

• 双孢蘑菇
• 杏鲍菇
• 金针菇
• 菌渣
• 堆肥
• 发酵特性
• 产量

以工厂化栽培的杏鲍菇(Pleurotus eryngii)、金针菇(Flammulina velutiper)菌渣为堆肥原料,通过添加牛粪、玉米芯等原料以研究双孢蘑菇(Agaricus bisporus)的栽培配方。结果表明,金针菇菌渣堆肥在二次发酵初期温度高于杏鲍菇菌渣堆肥;各菌渣堆肥期间,随堆肥时间的延长,菌渣p H值及含氮量呈上升趋势,碳氮比呈下降趋势,电导率呈先上升后下降趋势;金针菇菌渣堆肥的电导率显著高于杏鲍菇菌渣(P <0.05);金针菇菌渣栽培的双孢蘑菇5潮总产量达到17.17 kg/m2,略低于杏鲍菇菌渣(对照)栽培的双孢蘑菇产量18.65 kg/m2;菌渣堆肥添加玉米芯栽培的双孢蘑菇产量较不添加的有明显提高,其中杏鲍菇菌渣添加玉米芯栽培的双孢蘑菇总产量相对最高,为20.60 kg/m2。

• 单位
  福建省农业科学院