科学理解“饮食抗癌”

作者：欧阳学农

来源：老年人, 2012, (05): 52.

• 科学理解
• 饮食习惯
• 唾液酶
• 食盐摄入
• 乳腺癌

<正>肿瘤是目前社会关注的焦点。2012年4月15~21日是今年第十八届全国肿瘤防治宣传周,今年的主题是"饮食与癌症"。吃什么,怎样吃可以不得癌症,食疗的抗癌作用到底有多大?这些问题一直为大众所关注。(一)不能被"数字饮食"框死每天吃500克蔬菜、600克谷类、5种水果、90克红肉、6克食盐……近年来,随着人们对防癌的重视,渐渐地出现了许多牢记"数字密码"的防癌者。单靠吃什么、吃多少,是不能完全彻底

• 单位
  福建医科大学