本发明涉及一种曼地亚红豆杉精油的提取方法,具体包括如下步骤:(1)原料预处理:将新鲜曼地亚红豆杉的嫩叶和/或嫩枝去除杂质、切碎,得原料碎片或粉末;(2)水蒸汽蒸馏:将原料碎片或粉末与食盐搅拌均匀后装入蒸馏器中,蒸汽蒸馏;(3)油水分离:将收集的油水混合物并高速离心分离或静置分离即得红豆杉精油。本发明提供了一种工艺简单,设备少,成本低,无污染,特别适于中小企业的红豆杉精油的提取方法。