通过单因素和二次通用旋转组合对沙棘天然染料的无水乙醇提取工艺进行研究,单因素分析结果为:料液比1∶25,浸提时间140 min,浸提温度80℃;二次通用旋转组合的优化结果为:料液比1∶26,浸提时间139 min,浸提温度83℃。通过3次平行验证实验发现实际值与预测值接近,可以应用于沙棘天然染料的提取。