在扣除各种农业损耗和收获损耗后,每年有16.61亿吨粮食需要应用制冷技术(占粮食总产量的46%)。然而,这些本需要制冷技术的粮食中,实际只有47%的粮食使用了制冷技术,从而造成13%的全球粮食生产总量损耗。在制冷能力远低于发达国家的发展中国家中,该类损耗更为严重。制冷技术使4.75亿吨本来要损耗掉的粮食得以保留,理论上每年可以多养活9.5亿人。我们必须清醒认识到,2018年已经有8.21亿人营养不良,而到2050年世界人口还将增长20亿。
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