随着高职教育向内涵式发展迈进,高职院校的后勤社会化改革也在不断进行中。食堂管理工作是高职院校教学、科研和师生员工生活的重要保障,食堂管理工作的好坏、服务质量的高低,不仅关系到师生员工的食品安全,还关系到学校的和谐稳定。因此,研究高职院校食堂存在的问题,进而找到解决的办法,保证食品安全,促进健康发展,是高职院校内涵式发展的必然要求。
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