酵母培养物对泌乳期水牛生长性能、泌乳性能、养分消化及血液代谢指标的影响

作者：张蕾; 田梅; 赵兴鑫; 杨洁; 房灿; 李玉卡

来源：中国饲料, 2019, (18): 41-45.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20191809

• 酵母培养物
• 水牛
• 泌乳性能
• 养分消化
• 代谢指标

文章旨在探讨饲料添加酵母培养物对泌乳早期至中期初产和经产水牛泌乳性能、养分消化及血液代谢指标的影响。试验选择平均体重为(520.4±10.5)kg的水牛24头,随机分为2组,每组12头,每个重复1头。对照组饲喂全混合日粮,处理组在对照组日粮基础上添加12 g/kg酵母培养物,试验从分娩后15～180 d开始,记录采食量、体重和产奶量,并收集乳样本和血液样本进行分析。收集泌乳期早期45～47 d、泌乳期中期90～92 d的粪便,测定干物质、有机物、粗蛋白质、粗纤维表观消化率,计算能量校正乳、饲料转化率、能量和氮利用效率。结果显示,酵母培养物组水牛较对照组提高了干物质和粗蛋白质的采食量(P <0.05)。与对照组相比,处理组泌乳中期干物质和有机物表观消化率显著提高(P <0.05)。初产组水牛日粮添加酵母培养物较对照组显著提高了泌乳中期水牛粗纤维表观消化率(P <0.05)。添加酵母培养物后,总血脂水平显著降低(P <0.05),此外,酵母培养物处理组显著提高了初产水牛的产奶量、能量校正乳、脂肪和蛋白质产量(P <0.05)。结论 :酵母培养物对水牛的影响与胎次有关,酵母培养物可以提高经产水牛干物质摄入量和粗纤维消化率,但对体重无显著影响,从而使能量校正乳产量更高,脂肪动员更少。日粮添加酵母培养物可以增加水牛泌乳早期的产奶量,并一直延续到泌乳中期,最终提高饲料转化率、能量和氮的利用效率。