银鱼的营养加工和产业发展

作者:王彩理; 陈林; 滕瑜
来源:科学养鱼, 2020, (03): 73-74.
DOI:10.14184/j.cnki.issn1004-843x.2020.03.042

摘要

<正>一、银鱼(r-对策生物)银鱼是栖息近海并有洄游江河特性的淡水鱼,主要分布于中日韩东亚地区,少数分布在俄罗斯远东地区,中国银鱼资源尤为丰富,种类最多,是世界银鱼(银鱼科Salangidae简称)的起源地和主要分布区,领跑国际银鱼市场,奠定了中国银鱼业的地位。全球有6属17种银鱼,有6属15种包括6个特有种分布在中国,其他如日本3属4种、越南3属3种、俄罗斯2属2种,中国以太湖