跨文化视阈下中国菜肴名英译过程中文化缺失现象研究

作者：左慧芬

来源：广西教育, 2019, (43): 152-165.

• 跨文化交际
• 中国菜肴名
• 英译
• 文化缺失

本文分析中西方饮食文化中食物原料和种类、烹饪方式、用餐方式等方面的差异,阐述中国菜肴英译名文化缺失的原因,以写实型菜肴名翻译、写意型菜肴名翻译、复合型菜肴名为例论述跨文化交际语境中菜肴名英译实践。

• 单位
  桂林师范高等专科学校