Vc二步发酵后期补充伴生菌对发酵产古龙酸的影响

作者：韩利涛; 赵晓峰; 姜铭妍; 张朝印

来源：云南化工, 2018, 45(07): 54-55.

• Vc
• 2-酮基-L-古龙酸
• 巨大芽孢杆菌
• 普通生酮基古龙酸菌

研究了Vc二步发酵后期补充伴生菌对产酸菌产古龙酸的影响。结果表明,在Vc二步发酵后期,产酸量和产酸速率低时,加入适量伴生菌(巨大芽孢杆菌)培养液或伴生活性物质对产酸菌(普通生酮基古龙酸菌)产酸有明显促进作用,提高了古龙酸产量并缩短了发酵周期。研究结果对查明Vc二步混菌发酵过程及机理、优化发酵后期工艺条件提供了理论依据。

• 单位
  东北制药集团股份有限公司