佛山地区发现了上百处新石器时代遗址,如河宕遗址、古椰贝丘遗址等,年代约为距今4300—3500年,属广东新石器时代晚期后段。从现有的考古资料来看,该时期佛山先民食物来源广泛,生计模式以采集、渔获为主,狩猎也占一定比例。在其食谱中,淀粉类来源不仅有以往认为的块根块茎类植物,还有橡实等坚果,甚至在较长的一段时间内,后者极有可能是佛山先民或至少是古椰贝丘遗址人群的主食。此时畜牧业尚处于发展阶段,块根块茎类园圃种植应已发轫,而稻作农业尚未出现。
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