肉牛的出肉率是衡量肉牛生产性能的一个重要指标,也是衡量肉牛个体质量的指标。提高肉牛的出肉率对肉牛养殖有重要的意义,影响肉牛出肉率的因素较多,包括品种因素、饲养管理因素、年龄因素等,提高肉牛的出肉率需要转变饲养方式,提高养殖技术,采取科学的饲养管理方法。规范生产流程,以生产出品质好、产肉量高的肉牛,获得较高的出肉率。
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