发酵豆粕的抗氧化活性及其对尖吻鲈生长性能的研究

作者：唐兴刚; 郭伟干; 袁明贵; 孙凯辉; 王晓珊; 向蓉

来源：广东畜牧兽医科技, 2023, 48(04): 20-24.

DOI：10.19978/j.cnki.xmsy.2023.04.04

• 发酵豆粕
• 尖吻鲈
• 抗氧化活性
• 生长性能

为研究益生菌发酵豆粕抗氧化活性和对尖吻鲈生长性能、饲料效率的影响，以豆粕和发酵豆粕的水提物、醇提物为试验对象，测定其DPPH自由基的清除率；将发酵豆粕分别以0%（对照组）、0.5%、1.25%、2.5%添加至尖吻鲈饲料，每组5个重复，每个重复10尾尖吻鲈鱼苗，采用自然光照，温度保持在26.5—30.5℃，每天两次（9:00和18:00）饲喂至饱食，共饲养12周。结果显示：发酵豆粕的水提物和醇提物的DPPH清除率优于豆粕；各添加组的增重率、饲料系数、肝体比和肌肉脂肪含量结果均优于对照组，且以2.5%的添加量为最优。

• 单位
  广东省农业科学院动物卫生研究所