葡萄枝叶自然青贮中优选乳酸菌的分离与鉴定

作者：杨泽毅; 张玉琳; 杨寒珺; 车冰; 张凡凡^*; 马春晖^*

来源：草地学报, 2022, 30(07): 1918-1924.

• 葡萄枝叶
• 乳酸菌
• 分离
• 鉴定

本研究旨在对葡萄枝叶青贮饲料中天然附着优势乳酸菌进行分离培养和鉴定，为葡萄枝叶资源的饲料化利用提供可靠的乳酸菌资源。利用分子生物学鉴定法(16S rDNA序列分析)与传统的微生物鉴定法对分离出的乳酸菌进行鉴定，最终得到5株乳酸菌菌株，其中Q1菌株鉴定为肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenterica),Q2和Q5菌株鉴定为屎肠球菌(Enterococcus faecium),Q3菌株鉴定为铅黄色肠球菌(Enterococcus casseliflavus),Q4菌株鉴定为海氏肠球菌(Enterococcus hirae)。所筛选出的乳酸菌除L.mesenterica在pH为9时不能生长，其余菌株均能在pH 3～9,4℃～45℃,3%和6.5%NaCl浓度环境下生长；其中E.hirae菌株在培养至24 h后其菌液pH可达到4.11,OD值为1.42,表现出最强的生长及产酸能力。

• 单位
  动物科技学院; 石河子大学