离子交换树脂对大豆糖蜜上清液脱盐脱色工艺的研究

作者：马永香; 华欲飞; 孔祥珍; 张彩猛

来源：中国油脂, 2013, 38(01): 70-75.

• 大豆糖蜜上清液
• 离子交换树脂
• 脱盐
• 脱色
• 再生

将001×8强酸性阳离子交换树脂柱和D301-G大孔弱碱性阴离子交换树脂柱串联,通过动态吸附试验,对大豆糖蜜上清液进行脱盐脱色工艺条件的研究。结果表明,最佳脱盐脱色条件为:001×8强酸性阳离子交换树脂柱和D301-G大孔弱碱性阴离子交换树脂柱体积比为1∶2,流速为2.6 BV/h,大豆糖蜜上清液体积分数30%,pH 7,处理温度室温。在此条件下,处理2.0 BV大豆糖蜜上清液,脱盐率为94.89%,脱色率为88.70%,大豆低聚糖含量提高20.80%;001×8强酸性阳离子交换树脂采用1 mol/L的HCl解吸再生,D301-G大孔弱碱性阴离子交换树脂采用1 mol/L的NaOH解吸再生后,串联树脂柱可以重复使用9次。

• 单位
  食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学