β-甘露聚糖酶对鹌鹑生产性能、血浆生化指标及肠道微生物区系的影响

作者：霍文颖; 李梦云; 车龙; 王彩玲; 王志祥^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(12): 7839-7851.

• β-甘露聚糖酶
• 鹌鹑
• 生产性能
• 血浆生化指标
• 肠道微生物区系

本试验旨在研究β-甘露聚糖酶对产蛋高峰期鹌鹑生产性能、养分表观代谢率、蛋品质、血浆生化指标、肠道结构和肠道微生物区系的影响。选取240只健康、体重接近的产蛋高峰期（80日龄）鹌鹑，随机分为2组，每组6个重复，每个重复20只。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中添加200 mg/kg的β-甘露聚糖酶。预试期30 d，正试期120 d。结果显示：与对照组相比，添加β-甘露聚糖酶极显著提高了十二指肠和回肠的绒毛高度和绒隐比、Chao1指数、ACE指数、α-变形菌纲（Alphaproteobacteria）和梭菌纲（Clostridia）的相对丰度（P<0.01），极显著改善了蛋形指数（P<0.01），显著提高了鹌鹑的平均蛋重、能量和粗蛋白质的表观代谢率、血浆总蛋白（TP）和白蛋白（ALB）的含量以及丹丝毒菌纲（Erysipelotrichia）的相对丰度（P<0.05），显著改善了蛋壳强度、蛋黄颜色和哈氏单位（P<0.05），此外，极显著降低了死淘率、十二指肠的隐窝深度和Negativicutes的相对丰度（P<0.01），显著降低了料蛋比、血浆肌酐（CRE）含量、谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）的活性、白细胞介素-1(IL-1)的含量（P<0.05）。综上所述，在产蛋高峰期鹌鹑饲粮中添加200 mg/kg的β-甘露聚糖酶可改善盲肠微生物区系的组成，提高鹌鹑的生产性能、养分表观代谢率、蛋品质、免疫力和肠道的健康。

• 单位
  动物科技学院; 河南农业大学; 河南牧业经济学院