粤椒19号辣椒是由本地品种资源5274为母本与湘研9号辣椒后代4556为父本配制的杂交一代种.该品种植株生长势强,株形紧凑,分枝中等.始花节位10节,果实羊角形,果长20cm,宽2.8cm,果皮绿色,果肉厚0.32cm,平均单果重47g,果面光滑,果较直,味辣带甜,风味好,肉质脆嫩,品质佳.平均每667m2产量1576.3kg.田间表现较抗青枯病、病毒病、疫病.