香草酸和对羟基苯甲酸的电子光谱和解离常数的测定

作者：周利; 任佳; 高肇林; 桂玉娟; 张晗; 夏雁青^*; 石铁生

来源：山东化工, 2023, 52(22): 173-176.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2023.22.070

• 香草酸
• 对羟基苯甲酸
• 电子光谱
• 解离常数

香草酸和对羟基苯甲酸都是存在于自然界中的天然抗氧化剂，具有抗菌、消炎和抗癌等生物活性。在25.0℃和1.0 mol/L离子强度下我们研究了它们在各种不同缓冲溶液中的电子光谱，并通过光度滴定的方法计算得到了二者在水溶液中的解离平衡常数pKa1值和pKa2值。在获得这些数据后就可以较为方便地对香草酸和对羟基苯甲酸的不同质子化形态随pH值的分布情况进行分析，这将对研究它们的抗氧化反应机理提供有力的支撑。

• 单位
  枣庄学院; 南京信息工程大学滨江学院