酒浆服饵法源于道家,初是指服食金石、草木,后指在中医经方理论体系指导下,运用以药食同源的食材等发酵而成的一类以酒、浆为代表的药物,以达到用食平疴、养生延年的一种法度。本文系统梳理历代医药典籍、现代研究文献,对酒浆服饵法的源流发展、含义概念、种类及临床应用等进行考证,为酒浆服饵法的传承与创新提供一定参考。