甜菜碱微量痕量检测技术研究进展

作者：张小燕; 董云雷; 曹有福; 张乐佳; 王燕妮; 霍仲杰^*

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(19): 6327-6336.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.19.044

• 甜菜碱
• 水产品
• 色谱法
• 质谱法
• 光谱法
• 化学驱油剂

甜菜碱对动植物营养代谢举足轻重,且具有优良的表面性能和稳定性,广泛应用于化工、饲料、食品、日化、医药等领域,尤其作为一种环境友好的绿色驱油剂在3次采油中具有良好的应用前景。本文对多领域甜菜碱分析技术进行总结,综述了甜菜碱及其衍生物的现行标准检测方法和色谱、质谱及光谱技术研究进展。目前中药材、日化品、食品及农产品中甜菜碱已基本实现低检出限、高灵敏度的定量检测,其中色谱法是国家标准和行业标准常见的仲裁方法,液相色谱-质谱技术具有更高的检测精度,但对基质复杂、组分结构未知的甜菜碱样品检测难度仍然较大。紫外分光光度法等光谱技术应用范围较广,但检测精度相对较低。通过对不同方法的性能指标进行比较,结合现有方法应用的局限性对复杂油藏条件下的甜菜碱微量痕量检测趋势进行展望,以期对相关研究提供技术支持。

• 单位
  中国石油勘探开发研究院; 中国农业机械化科学研究院